在全国都小有名气的免费素食餐厅“雨花斋”，杭州的第二家店已在国庆前低调开张。

　　与位于杭州好运路勾庄店不同的是，位于余杭区五常街道的这个“雨花斋”，招牌下方多了一行字：五常街道社区老年食堂。

　　在这里，“雨花斋”与老年食堂结合，成为政府购买服务的一个项目。街道免费提供场地，“雨花斋”提供免费素食及义工服务。

　　现场：每天接待60多人

　　中午11时，五常街道顾家桥社区工人文化宫，“雨花斋”的义工已经备好饭菜。这一天的菜单是：炒青菜、千张丝、平菇豆腐、红烧土豆，还有个点心蒸南瓜。一到饭点，周边居民陆续前来吃饭。

　　这里没有厨房，饭菜是从勾庄店做好送来的，不过，味道并没有因此打折扣。

　　进入餐厅，每个人都自觉排队，义工则在一边提醒，吃多少就打多少，不要浪费，不够可以再添。打了饭菜坐下，义工继续提醒，请轻拿轻放，轻声细语。一切井然有序。

　　“五常店9月20日开张，每天11时到12时提供午餐，节假日也开放。这个场地130平方米左右，目前平均每天接待60多人，基本上坐满，以周边社区的老年人为主。”五常店负责人秦莉说。

　　模式：专业的人做专业的事

　　随着五常街道城市化进程的加快，撤村建居，农民陆续住进楼房，居民对养老服务的需求越来越旺盛。

　　住进楼房，大部分子女会与老人分开居住。五常街道民政科科长滕国晖说：“我们现在有大概四分之三的农民拆迁等待安置，这就意味着，到时安置完了，这部分老人的养老需求可能爆棚。”

　　因此，如何做好养老服务，是街道亟需解决的问题。

　　“老年食堂街道办过，尝试过几种模式，都觉得不合适。”滕国晖说，比如由商家承包，老年人觉得价格偏高；街道出面办，来的人多了众口难调，来的少了办食堂就没有意义，包括人员聘用也存在体制上的障碍。

　　在此背景下，“雨花斋”与五常街道，可以说一拍即合。

　　“专业的事要交给专业的人做，我们难以解决的，包括一些体制机制的问题，就由社会组织来解决。”滕国晖说。

　　目前，“雨花斋”五常店的模式就是，由街道免费提供场地，“雨花斋”提供免费素食及义工服务，“目前先初步签订了一个协议，看看他们的运作情况，办得好再签一个更具体的协议，包括除了场地免租，每年街道给予一定补助等。”

　　对“雨花斋”来说，这一模式也更具有可持续性。

　　“我们希望雨花斋能够遍地开花，但还是会受资金和人员的限制。”秦莉说，勾庄店一年的运营成本在180万左右，其中场地租金占比超过一成。

　　场地有了，运营就简单多了。因为“雨花斋”倡导互助理念，吃了免费素食的，有不少也会成为爱心捐助者，出钱出力。

　　“有一次，就有位客人专门从吉林寄了1万斤土豆给我们。米、油，甚至洗洁精，都有客人捐助。”秦莉说，而且，目前“雨花斋”在全国的80多家店，也会资源互通。

　　秦莉透露，下一步，这一模式会向杭州主城区延伸，已经有街道正在与他们接洽。

　　而对于五常街道来说，显然仅有一个“雨花斋”还不够，“这只是我们养老服务的其中一小点，我们的目标是，通过这种探索、尝试，总结经验，把政府购买社会组织服务这一模式运用到更多项目上。”

　　“雨花斋”2011年诞生于杭州建德。当地一位老人拿出一生积蓄，在家人的帮助下，开起了免费素食店，取名“雨花斋”。目前在全国22个城市和地区开有分店，每天为周边民众，特别是老年人提供免费素食。