一、投标报价
1.本项目的报价采用折扣方式（如优惠10%，则报价折扣应为90%，即辽宁政府采购网线上填报报价时按90%填写），报价参考价格为就近农贸市场同品质产品价格与沈阳市发展和改革委员会官方网站-物价工作-菜篮子信息发布-价格信息中集市零售/超市零售/批发价格中最低价格相比较后的最低价。最终结算金额=参考价基准最低价×报价折扣。
2.供货价格应为交货价。主要包含：产品成本、包装配送运输、保险、装卸、标识、退换、人员费用、质保期售后服务、发票、合同实施过程中的应预见和不可预见费用等。
3.在项目的实施过程中，投标人需要充分考虑在本项目实施期间的一切可能产生的风险和相关费用，招标人将拒绝支付合同约定货款之外的任何费用和补偿。
二、日常食材采购
★（一）质量要求
1.米：
1.1包装洁净无破损，标签完好并标注应有内容。
1.2产品要求如下：符合相关国家标准，颗粒完整饱满，无杂质、无沙土、无霉变。
1.3标明生产日期和保质期。（每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的80%）
2.五谷、面类：
2.1包装洁净无破损，标签完好并标注应有内容。
2.2产品要求如下：符合相关国家标准，五谷类颗粒完整饱满，无杂质、无沙土、无霉变；面类松散不结团、粉粒细软光滑均匀、有正常光泽、无异味。
2.3标明生产日期和保质期。（每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的80%）
3.猪肉：
3.1经24小时排酸后的冷鲜肉。不得检出非洲猪瘟等病毒。
3.2产品要求如下：符合国家标准。表面有干燥外膜，切面呈红色，质地坚实，指压窝迅速复平，气味正常，严禁注水、注胶等现象。
3.3提供生产日期和保质期。（每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的80%）
4.油：
4.1包装洁净无破损，标签完好并标注应有内容。
4.2产品要求如下：符合相关国家标准，油体清澈、有特有的本色、无其他异味。
4.3标明生产日期和保质期。（每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的80%）
5.干调：
5.1产品要求如下：
所有产品须符合《中华人民共和国食品安全法》及GB2760食品安全国家安全标准食品添加剂使用标准等相关国家标准。
5.1.1产品内包装采用塑料包装袋或塑料包装瓶的，应符合《GB 4806.13-202》或《GB 4806.7-2016》的规定。
5.1.2产品外包装为瓦楞纸箱的,外包装箱应符合《GB/T 6543》的规定。
5.2标明生产日期和保质期。（每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的80%）
6.蛋类：
6.1三日内新鲜鸡蛋。不得检出禽流感病毒。
6.2产品要求如下：符合国家标准GB 2749-2015《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》。个体均匀，蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味、臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。
6.3提供生产日期和保质期。（每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的80%）
7.水产品：
7.1鲜或冻水产类，包括海水产品和淡水产品。非冰鲜类必须鲜活，利用率不低于95%；冰鲜类水产品解冻后利用率不低于80%。
7.2产品要求如下：符合国家标准GB 2733-2015 鲜、冻动物性水产品。眼珠稍突出，鱼鳞不易脱落，鱼鳃红色，腹部坚实有弹性，肉质紧密有弹性，指压不留指印，气味正常。新鲜、无病毒、不含有害物质。
7.3冰鲜类产品标明生产日期和保质期。（每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的80%）
8.禽肉类：
8.1、不得检出禽流感等病毒。
8.2、产品要求如下：符合国家标准。外观淡黄色或黄色，表面干燥，有光泽，质地坚实，有弹性，气味正常，严禁注水现象。
8.3提供生产日期和保质期。（每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的80%）
9.蔬菜、水果：
9.1新鲜、成熟、大小均匀。从色泽看，都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示成熟度及鲜嫩程度；从气味看，具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；从滋味看，因品种不同而各异，滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常；从形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的情况，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。
10.奶制品：
10.1罐装或瓶装。
10.2产品要求如下：符合相关国家标准。
10.3标明生产日期和保质期。（每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的80%）
11.牛羊肉：
11.1经24小时排酸后的冷鲜牛、羊肉。不得检出病毒。
11.2产品要求如下：符合国家标准。表面有干燥外膜，切面呈红色，质地坚实，指压窝迅速复平，气味正常，严禁注水、注胶等现象。
11.3提供生产日期和保质期。（每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的80%）
12.必须符合农药残留指标国家相应标准要求。
13.对于招标人需求供货物资品种不在上述类别内的，中标人须按招标人要求供货。同时须遵守《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《食品卫生法》等法律和行政法规的规定，提供的货品须符合国家有关行业标准，卫生标准，保质、保量、保鲜，严禁配送假冒、变质、过期的货品。不合格的货品，中标人须无条件包退包换和承担相应责任和经济损失。
14.如果在供应期间食堂接收到关于原材料质量的相关通报，处罚将由供应方承担，如出现食品安全事故，中标人应赔偿，并承担全部责任。
15.不得提供转基因产品。
16.中标人需保证所提供的食材符合国家、行业强制性等相关标准及要求。
（二）交货时间：由招标人指定交货时间配送至招标人指定地点。
（三）配送程序和标准
1.配送周期：原则每日一次，按需配送。招标人提前一天向供方说明所需数量和其他供货要求。中标人须按招标人的要求在指定时间将货物送达招标人指定地点并按要求上架摆放整齐。除发生客观不可抗力的情况外，不得延误。对于临时性采购订单，中标人需要积极配合，按照招标人要求按时、按质、按量将货品配送到指定地点。
2.招标人有权拒收中标人超出计划采购的食材，中标人不得以食材品质优而提高单价，如需求的食材市场确实出现断货，中标人必须经过招标人同意后，按照招标人的要求改送其他品牌同类同价位食材。
3.需要采用符合卫生要求的运载工具，要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓应为抗腐蚀、防潮，防虫、防鼠的设计，车厢内无不良气味、异味。送货车辆应保持清洁，摆放科学合理，避免造成食材的交叉污染；如对温度有要求的应确定食材的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。
4.生鲜、冷鲜及冷冻产品运输中需要有保温措施，保证冷链不中断，到达目的地时生鲜、冷鲜类产品外包装箱干爽，冷冻类产品无解冻现象。
5.容器要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。
6.中标人不得擅自变更货物品种及产地、包装、规格和重量等，严格按招标人要求供应，否则招标人有权拒收。对不易购买、暂时短缺或产品厂家包装升级的品种，经招标人同意，可由中标人通过其它途径采购或使用指定替代品替换。
7.招标人根据自身的需求，有权终止或变更某类中的某些商品的采购。
三、培训服务食材采购
培训服务所需的新鲜肉类(猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼、香肠)、半成品、预包装食品、禽蛋等;蔬菜、瓜果类(各类生鲜蔬菜、瓜果、水果)；干货、粮油面、调料类(大米、杂粮 、面粉、食用油、各类干货、调料、副食品、乳制品等(以下简称食品)
（一）配送方式
1.培训服务所需所有的主副食品由中标人供应送货上门，招标人食品需求的前一天，告知中标人次日所需食品品种及数量，中标人按招标人需求当日上午配送到招标人食堂，配送时间由招标人随次日计提菜品配送明细单一同告知。
2.招标人需求的食品如市场无所需相应食品或辅材，中标人必须经招标人同意后，按照招标人要求改送其他食品。
3.如果出现配送车已送达指定送货地点，发生菜品种类以及数量不够时，中标人应将补齐后的货品按照招标人时限要求送达指定位置。
★（二）质量标准
1.预包装食品：证件齐全、标识合规完整、感观无异常。
2.肉类：猪肉、牛羊肉、禽类两证齐全，感观无异常;鱼类提供活鱼或符合要求的新鲜度。
3.蔬菜瓜果：应当无毒、无害，具有相应的色、香、味等感观性状并保证优良的色泽和新鲜度。
4.冷冻类、豆制品、乳制品、蛋类及干货类:应在新鲜的保质期范围内，并保持优良的外观和等级。
5.粮油面类：具有良好的等级，包装良好，色泽澄清，无破损，无硬块，无虫蛀，无水渍，气味正常，符合保质期要求。
6.干调类：干调原料应包装完整、无破损、无虫蛀、无霉变、无异味、无污染、无杂质，具有该原料应有的色泽，天然芳香味或辛辣味，符合保质期要求。
7.中标人所供应配送的食品必须符合国家食品安全规定标准。
8.中标人每天所供应的食品必须经检验检疫合格，并提供相关检验检疫合格报告。
★（三）交货时间地点和运输方式
1.培训服务食材交货时间由招标人现场负责人根据现场实际情况临时告知。
2.交货地点为招标人食堂指定地点，另培训期间要求中标人配送食材同时安排专人配合进行现场食材各部门分货工作，以免出现菜品丢失情况。
3.中标人自备配送人员和冷藏或冷冻运输车配送，并保证车内空调正常运行，并承担其相应费用。
4.招标人不承担中标人在食品配送过程中发生的任何责任事故。
（四）票据
培训期间配送食材应按照实际发生明细填写并且安排专人随时配合提货方填写备注。
四、验收
中标人须同时提供货物清单、食材价格明细表、食材的参考价明细表、进货渠道凭证等。
中标人所供应的货品需要符合国家和省、市的相关行业标准、安全质量标准、卫生标准等，同时符合招标人的使用要求，包括但不限于各类所列的产品要求。中标人在接受订单时需要确认招标人对货品的使用要求，对于不符合招标人要求的货品，招标人有权拒收或要求更换。
★五、结算方式
中标人每月根据上月的收货凭证与招标人对上月货款进行确认，并向招标人开具相应数额的发票。招标人收到中标人的有效发票后，根据有关规定结算。
★六、服务期限
服务期限为一年（具体按招标人要求）。
七、食材需求表
食材需求表（包括但不限于表中所列）
| 序号 | 类别 | 分项 |
| 1 | 蔬菜 | 甘蓝、芹菜、菠菜、地瓜、小白菜、胡萝卜、黄瓜、茶树菇、杏鲍菇、小葱、土豆、白菜、圆葱、豇豆、紫圆葱、菜笋、苦瓜、大蒜、大葱、油麦菜、芸豆王、苦苣、藕、酸菜丝、青萝卜、面豆、架豆王、白萝卜、茼蒿、杭椒、扁豆、百合、红椒、尖椒、茄子、西红柿、菜花、油菜、蒜、姜、韭菜 |
| 2 | 水果 | 水晶梨、雪花梨、香蕉、橘子、苹果、葡萄、桃、西瓜 |
| 3 | 奶制品 | 酸奶、牛奶 |
| 4 | 牛羊肉 | 羊肉馅、牛肉馅、牛肉、牛腱子、羊里脊、羊腿肉 |
| 5 | 五谷 | 小米、红小豆、绿豆、小？？子、玉米面、黑米、燕麦米、干黄豆、高粱米、江米、糯米、八宝米、花生米、意仁米、大黄米、糙米、大饭豆 |
| 6 | 面 | 面粉、玉米面 |
| 7 | 猪肉 | 梅肉、下五花、精肉、猪肉馅、脊骨、排骨、猪外脊 |
| 8 | 油 | 豆油、色拉油 |
| 9 | 调料 | 生抽、老抽、一品鲜、味精、白糖、淀粉、生粉、鸡粉、胡椒粉、椒盐、泡打粉、酵母粉、辣椒面、小苏打、大料、花椒、桂皮、香叶、红糖、醋、料酒、耗油、麻油、麻酱、大酱、盐、碱、香油、番茄酱、孜然、芝麻 |
| 10 | 蛋 | 鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋 |
| 11 | 水产 | 小海虾、大虾、虾仁、偏口鱼、小黄鱼、刀鱼、小面条鱼、龙利鱼、扇贝、黄蚬子 |
| 12 | 禽肉 | 鸡、琵琶腿、全腿、中翅、鸡翅根、骨肉相连、川香鸡柳、鸭 |
