★一、服务需求

（一）抽检工作具体安排如下：

1.抽检对象

（1）按省局统一安排，可对辖区内在产获证企业开展抽检。抽检以本地企业生产的，且在本地销售的食品为主，同时可适当抽取部分本省外市或外省企业生产的食品和通过网络平台销售的食品。

（2）辖区内餐饮单位餐饮食品、地方特色食品、市售食用农产品抽检。

2.抽样区域、环节及场所

（1）聚焦学校食堂及校园周边、城乡结合部、农村地区、农贸批发市场、社区便利超市、母婴用品店、连锁餐饮服务单位等重点区域；聚焦生鲜电商、直播带货、网红餐厅、餐饮外卖、集中供餐等重点环节，提高网络环节抽检比重。

（2）食用农产品应强化“源头”抽检，抽检应以销售范围广、消费量较大的大中型农产品批发市场、连锁生鲜超市等为主，适当降低小微经营主体的抽检比例。

3.抽检时间及频次

严格按照《2026年锦州市食品安全监督抽检计划》（详见附件1）执行抽检任务，并全年均衡开展。

（二）工作要求

1.必须按照《食品安全抽样检验管理办法》、《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》执行抽检工作程序，履行法定手续。相关样品采集执法文书按照国家市场监督管理总局修订后的《2024年食品安全抽样检验工作规范》制定。

2.根据锦州市市场监督管理局抽检计划的要求，进行抽样、检验、结果确认、检验结论通知、复检、备样移交、结果报送、信息录入、抽检信息统计上报等工作，按时按量完成抽检任务。

3.具有专门从事抽样工作的人员，并经过培训考核，熟悉和掌握样品采集方法和相关技术要求，抽样和检验人员不得为同一人。抽样文书的书写要工整、有力，确保文书每页内容清晰可见、易辨认。有相应抽检设备，不得租赁或借用他人抽检设备。成交供应商采样时必须全程佩戴记录仪，不佩戴或记录不全按合同违约处理。

4.成交供应商具有配合食品检验活动所需的环境控制、数据处理与分析、信息传输等设备设施。

5.服务能力要求：①具备满足速冻及冷饮类储运条件的设备，能够保证全项微生物待检测样品在4小时以内进入实验室的能力。②须能够满足采购人应急抽样抽检的要求，当采购人临时需要大批量快速抽检样品送检时，能满足快检条件。发生食品安全突发事件时，应能够做到24小时之内迅速响应。③实验室须具有全程监控，采购人可随时对抽检实验室和监控记录进行抽查。发现弄虚作假、擅自更改监测数据或不按规定开展抽样和抽检工作的，取消其抽检任务资格并列入“黑名单”，对所造成的损失和不良影响承担法律责任。④严格按照《辽宁省食品安全监督抽检实施细则（2026年版）》及《食品安全抽样检验管理办法》规定的抽检方法进行抽检。不得擅自更改判定原则，对其出具的检验报告的真实性和准确性负责。⑤按《食品安全抽样检验管理办法》规定出具抽检报告，在收到样品之日起20个工作日内出具检验报告。⑥及时将抽样数据、检验数据等全部录入相关电子系统。

6.有满足抽样检验运输要求运输车辆。

7.近三年监督抽查工作无重大过错，在相关检测业务中未发生违法违规行为。

8.其它未述项目按《食品安全抽样检验管理办法》、《食品安全监督抽检和风险监测承检机构工作规定》文件执行。

9、本项目食品抽检类别和测试项目按照《辽宁省食品安全监督抽检实施细则（2026年版含增补细则）》执行，如有调整另行通知。

附件1：