公告概要：
| 公告信息： |
| 采购项目名称 | 崂山茶产业创新团队 |
| 品目 | |
| 采购单位 | 青岛市崂山区农业农村局 |
| 行政区域 | 青岛市 | 公告时间 | 2026年09月17日 23:46 |
| 评审专家名单 | 孙令强@孙玉江@刘蕾 |
| 总中标金额 | ￥50.000000 万元（人民币） |
| 联系人及联系方式： |
| 项目联系人 | 山东杰诚咨询管理有限公司 |
| 项目联系电话 | 0532-81922098 |
| 采购单位 | 青岛市崂山区农业农村局 |
| 采购单位地址 | 青岛市崂山区政府行政大楼西塔楼 |
| 采购单位联系方式 | 0532-88997996 |
| 代理机构名称 | 山东杰诚咨询管理有限公司 |
| 代理机构地址 | 青岛市崂山区海尔路166号永业大厦3楼 |
| 代理机构联系方式 | 0532-81922098 |
青岛市崂山区农业农村局崂山茶产业创新团队成交公告
| 一、项目名称： | 崂山茶产业创新团队 |
| 二、项目编号： | SDGP370212000202602000465 |
| 三、分包名称： | 培训服务 |
| 四、招标公告发布日期: | 2026年09月04日 14:40:36 |
| 五、开标时间: | 2026年09月17日 09:30:00 |
| 六、采购方式: | 分散采购 服务类 |
| 七、中标情况： |
| 序号 | 中标供应商名称 | 中标供应商地址 | 中标金额(元) | | 1 | 青岛农业大学 | 青岛市城阳区长城路700号 | 500000.0 | |
| 八、评标委员会成员名单： | 孙令强, 孙玉江, 刘蕾 |
| 主要中标或者成交标的信息表 |
| 企业名称 | 名称 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 | 明细报价 | | 青岛农业大学 | 崂山茶产业创新团队 | 详见磋商文件 | 详见磋商文件 | 2026.09-2027.06 | 1 崂山红茶品质提升关键技术研发与应用 （25万） 1.1 富氧发酵工艺参数体系构建 （8万） 开展多梯度氧气浓度发酵试验，系统研究氧浓度、通氧方式（持续/间歇）、通氧时长等因子对红茶感官品质的影响规律；探索“前期高氧促酶促氧化、后期低氧保香”的变氧发酵模式，建立适用于崂山红茶的富氧发酵专属工艺参数组合，形成崂山红茶精准发酵技术规程。 1.2 风味物质基础解析与指纹图谱构建 （7万） 采用感官审评结合气相色谱-质谱联用（GC-MS）、超高效液相色谱-质谱联用（UPLC-MS）等现代分析技术，对比富氧发酵红茶与传统工艺红茶在挥发性香气成分、非挥发性滋味物质上的差异；筛选并鉴定富氧发酵工艺下产生的特征性标志物，为新工艺崂山红茶的推介提供科学依据。 1.3 氧浓度驱动的风味代谢机理研究 （5万） 从分子层面解析不同溶氧水平对多酚氧化酶（PPO）、过氧化物酶（POD）等关键酶活性及基因表达的影响；揭示“变氧发酵”模式下儿茶素定向氧化聚合、香气转化的代谢网络路径，阐明富氧发酵提升甜度与花果香的内在机制，形成具有理论深度的崂山红茶品质调控理论体系。 1.4 数字化发酵模型构建与应用 （2万） 基于获得的关键参数，建立发酵过程中氧气浓度、通氧时间等与品质成分变化的动态响应模型，为开发智能化、精准化的富氧发酵设备提供理论支撑。 1.5 技术示范与标准推广 （3万） 发布标准1部；在1～2家龙头茶企进行示范，开展技术人员培训；通过示范验证与品质对比，形成可复制、可推广的崂山红茶提质增效技术。 2 崂山白茶技术熟化与应用 （20万） 2.1“两头晒”复式萎凋工艺季节适应性研究 （6万） 分别以春、夏、秋三季鲜叶为原料，开展复式萎凋（日光萎凋与室内萎凋交替）工艺参数优化试验；明确不同季节条件下“两头晒”的关键控制点（光照强度、晒青时长、失水速率等），固化崂山白茶优质加工工艺。 2.2 紧压白茶压制技术研发 （6万） 针对崂山紧压白茶消费需求，研究压制技术对崂山紧压白茶外形、内质的影响；确定最佳压制技术参数，开发外形美观、松紧适度、利于转化的崂山紧压白茶产品，丰富崂山白茶品类。 2.3 崂山白茶品质评价与推广 （3万） 举办崂山白茶品鉴会1次，邀请国内知名茶学专家、评茶师等代表对崂山白茶进行专业感官评价，提炼产品核心卖点；结合媒体宣传，提升崂山白茶的市场公信力。 2.4 崂山白茶高端品系“崂山鹤茗”加工工艺推广 （2万） “崂山鹤茗”精选春季一芽一叶、一芽两叶初展，采用“复式萎凋+轻摇+阴干”的加工工艺，具有“五彩白、雪梨甜、花果香”的标志特征，通过优化推广加工工艺，提升茶叶品质，提高“崂山鹤茗”知名度。 2.5 标准化加工技术示范与应用 （3万） 发布标准1部；选择1家具备条件的茶企进行示范，进行全流程技术指导，并开展相关培训，带动崂山白茶加工向规范化、精细化方向升级，为规模化生产奠定基础。 3 预期成果 （5万） 3.1 产品开发：开发富氧发酵高端红茶产品1款、紧压白茶新品1款；（1万） 3.2 技术标准：发布标准2项； 3.3 示范应用：建立崂山红茶、白茶应用示范点2家以上，组织相关部门和企业、协会等单位外出培训10人次以上；（4万） 3.4 品牌影响：举办品鉴会1次，通过标准发布、媒体传播，显著提升崂山红茶、崂山白茶的市场认知度与产业竞争力。 | 500000.0 | |
| 资格审查符合性评审结果 |
| 序号 | 供应商名称 | 评审结果 | | 1 | 青岛农业大学 | 通过 | | 2 | 青岛崂矿尊圃茶业有限公司 | 通过 | | 3 | 山东评测环境科学研究院有限公司 | 通过 | |
| 评审结果 |
| 投标单位 | 技术标评委1 | 技术标评委2 | 技术标评委3 | 技术标得分 | 商务标得分 | 总得分 | | 青岛农业大学 | 52 | 47 | 58 | 52.33 | 37.64 | 89.97 | | 青岛崂矿尊圃茶业有限公司 | 30 | 40 | 39 | 36.33 | 17.82 | 54.15 | | 山东评测环境科学研究院有限公司 | 29 | 34 | 33 | 32 | 20 | 52.0 |
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| 供应商未中标原因 |
| 序号 | 供应商名称 | 未中标原因 | | 1 | 青岛崂矿尊圃茶业有限公司 | 评审得分较低 | | 2 | 山东评测环境科学研究院有限公司 | 评审得分较低 | |
| 报价公示 |
| 序号 | 投标单位 | 报价(元) | | 1 | 青岛农业大学 | 500000 | | 2 | 青岛崂矿尊圃茶业有限公司 | 495000 | | 3 | 山东评测环境科学研究院有限公司 | 490000 | |
| 业绩公示 |
| 序号 | 项目名称 | 详细信息 | | 青岛农业大学 | | 1 | 山东省茶叶产业技术体系 | 查看详细信息 | | 2 | 山东省茶叶产业技术体系 | 查看详细信息 | | 3 | 山东省茶叶产业技术体系 | | |