在西北大学桃园社区，有一对爱做“赔本买卖”的夫妻，他们成立的企业，专门给空巢、独居、生活困难的老人提供上门送餐、倒垃圾等居家养老服务。不但根据老人的健康状况“私人订制”饭菜，而且送餐时会和老人聊天，做老人生活上的“拐杖”……尽管每天收到的餐费只有三四百元，成本则高达上千元，但他们依然做得很用心，这是为什么？

　　给每位老人“私人订制”饭菜

　　子女不在身边，如何吃得健康？“有的老人患糖尿病，有的患高血压，又有的牙齿不好。这些老人的饭菜肯定都不一样。所以，同一道菜，厨师根据不同口味做好几遍。”西安爱康家庭服务社创办人陈延庆说。记者在餐单上看到，每位需要配送饭菜的老人名字前，都有详细的标注：“无糖”“软烂”“大份”“去辣”。目前西北大学桃园社区作为他们服务的第一个社区，有30户老人订购配餐。

　　陈延庆专门配备了营养师，一周六天的午饭和晚饭，都不重复。他每周都会上门进行口味调查，每个月都会将老人爱吃不爱吃的菜统计出来。“第一个月老人杂粮馒头吃得很开心，第二个月吃腻了，我们就换成白面馒头，或者做夹心馒头。”陈延庆的爱人文慧说，老人有时不好好吃，他们还得想着方法开导，变着花样哄老人吃。为了做得细致，就这一个社区，他们配备了七名工作人员。

　　“其实，我们也想给予老人心理关怀，怕他们精神上孤独。”陈延庆说，除了精心配餐，他们还给老人提供倒垃圾、买药等简单服务，“每天送餐时和老人聊聊天，看看老人精神气色，有什么问题也就能及时和子女沟通。”现在，他还安排专人在社区24小时值班，遇到突发情况3分钟就能赶到老人家里，帮着联系亲人和医院。

　　老人没到时间主动交款

　　老人们吃得放心，每月还没到时间就主动交款。社区时老师也很受感动，“这样用心做事，咋能不支持呢？”后来时老师见了邻居就推荐，都让来这里订餐。刘老师、姬老师的子女工作很忙，无法细致照顾老人，得知陈延庆的服务社后，就果断给父母订了餐。

　　由于老人身体状况不同，有的要早点吃、有的要晚点吃、有的要定点吃。为了保证老人按点吃饭，工作人员到饭点就特别忙碌。老人见孩子上门，就往口袋塞糖果、饼干、香蕉，怕孩子饿着了。有时，老人也会一起商量，能不能让做饭更简单，他们觉得陈延庆夫妇太辛苦了。

　　“关爱他们就是关爱自己未来”

　　一周给老人送餐六天，每天开销上千元，收入只有三四百。一个月就需要三万元，而收到的餐费一万多，还有近两万元的缺口如何弥补？陈延庆夫妇会坚持下去吗？

　　“我自己开了一家公司，也认识许多朋友。只要公司能运转，就往这边补贴，不够了再找朋友‘化缘’。”陈延庆说，服务社2月审批下来到现在，购买消毒设备、配送车辆、雇用员工等已经花费50多万元。谈起做社区养老的初衷，陈延庆说，他和爱人考虑过办养老院，但觉得老人离开熟悉的生活环境，内心会孤独。“这是我认可的养老方式，等我老了，我也接受这样的服务。”陈延庆呵呵笑着，说他自己有“私心”。

　　“感觉童年的事还在眼前，可过不了多久，我也就老了！”文慧说，女儿将来也要工作成家，哪里有精力来做这些事情。“所以，人还是要舍弃一些东西，把居家养老这事往前推一把。关爱老年人，就是在关爱自己的未来。”文慧希望大家到中年时就树立养老意识，去接受、改变、思考自己的老年生活。

　　下一步，陈延庆打算把这样的服务带到西北大学老校区，西安交大的老师过来也参观了，强烈想把服务带到他们所居住的社区，而莲湖区老龄办也很认可这种养老模式，考虑把这种方法推广到辖区社区里。