据了解，目前，市级行政事业单位食堂普遍通过面向社会自主采购食材，为有效降低采购成本、节约经费支出、提高资金效益，常州市创新建立市级行政事业单位食堂食材集中统一采购管理机制，推进集中带量采购，高位谋划把政府过紧日子落实、落细。对此，常州市于今年5月出台具体实施意见，积极推进管理模式、品质标准、竞价采购、信息发布、交易方式、监督管理的“六个统一”体系建设。同时，开发建成了市级行政事业单位食材集中统一采购管理平台，采购平台实现了需求发布、竞价、采购配送、仓储结算、评价、查询、信息公开的全流程线上管理，可确保供需双方的精准对接。自集中采购平台试运行以来，试点食堂成本下降明显。

为实现采购成本长期可控，实施了网上竞价模式，实行供应商动态管理，突出集中采购的低价优势。根据食材品种，确定竞价周期，一般一月一次或一月两次，协议供应商须参加竞价后方有资格参与供货。根据低价优先原则，确定每个品种的中标供应商，再根据中标品种数量多、报价时间优先原则，确定每个类别的成交供应商。采购单位可在类别成交供应商中选择采购。供应商的周期性管理，有助于推动市场良性竞争，培育出一批覆盖广、价格低、品质佳、服务优的优质供应商。

此外，为保障食材质量与食品安全，常州市加快研究食材质量统一标准，已对近1000个不同品种食材制定了基本验收标准，确保供应商供应的食材符合采购单位标准，为厉行节约打下良好基础。

（常州财）